Cocina, Consejos, Recetas de Comida

Cómo hacer pasta fresca sin máquina

¡Todo lo que necesitas es un rodillo! Hacer tu propia pasta fresca es una de esas cosas que parecen súper complicadas, pero resulta que solo necesitas dos ingredientes y no necesitas ninguna otra herramienta que no sea un tazón y tus manos. Solo pregúntele a Doug Psaltis, chef y socio de los restaurantes italianos RPM en Chicago y Washington; DC , donde su equipo crea recetas con pastas de todo tipo, hechas a mano y…

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Cocina, Consejos

Verduras frescas siempre, la guía completa

Como la mayoría de las personas, probablemente compre comestibles para varios días, lo que significa que se enfrenta al problema de asegurarse que sus verduras se mantengan frescos durante el mayor tiempo posible. Y no todas las verduras son iguales, lo que significa que no hay una sola forma para almacenarlas. Las verduras frescas como la lechuga no se pueden manejar…

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