Cosas que siempre quisiste saber del vino para consagrar

vino de consagrar

Más allá del lado religioso, es interesante por cultura general saber más sobre el vino para consagrar. ¿Se compra en cualquier lado? Eso y más responderemos en este breve artículo.

Preguntas humanas sobre el vino de consagrar

¿Qué vino se utiliza para la misa?

Un vino natural, producido de acuerdo con el artículo 924 del Código de Derecho Canónico. Puede ser producido por un convento o una empresa laica, lo importante es que haya tenido la aprobación de la curia, y cumple con los requisitos químicos necesarios.

Puede ser indiferentemente blanco o rojo. Por ejemplo, nosotros proponemos el vino de misa Martinez, dulces y fortificado, producido por la histórica empresa Martinez, bajo la supervisión del Vicario Foráneo con la autorización del Obispo o el vino de misa Morreale, también producido de acuerdo con las normas vigentes del Derecho Canónico y con la autorización del obispo de Mazara del Vallo. La elección de los vinos fortificados deriva del hecho de que son más fácil para conservar.

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¿Es lícito mezclar vino y agua?

Absolutamente sí. Además del hecho de que, al tiempo de Jesús, era normal diluir el vino con agua, también hay una razón simbólica. El agua simboliza la naturaleza humana de Jesús mezclada con la divina representada por el vino de misa. Aún así, agua y vino mezclándose recuerdan Jesús que atrayéndonos a sí mismo toma nuestros pecados y los elimina.

¿El pan y el vino tienen la misma importancia en la Eucaristía?

Sí. El sacerdote debe consagrar a los dos y consumirlos durante la celebración. Si es abstemio, puede limitarse a una cantidad mínima de vino, o incluso simplemente sumergir la hostia consagrada. En cambio, puede decidir si dar a los fieles sólo uno de los dos elementos o ambos, porque Jesús está presente tanto en el pan como en el vino. La elección en este caso pertenece sólo al celebrante.

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¿Qué hacer si el vino cae?

El vino consagrado es, a todos los efectos, la sangre de Cristo, y como tal es sagrado. No puede ser derramado en vano, absolutamente no puede ser tirado, bajo pena de excomunión. Si queda en la copa debe ser bebido por el celebrante. Durante todo el rito debe ser cubierto con una pequeña tela, porque ningún cuerpo extraño pueda contaminarlo. Si se deja caer accidentalmente, se debe lavar el área con agua que se vierte luego en la pequeña tina de la sacristía.

¿Y si una persona que no es sacerdote bebe el vino fuera de la misa?

Bueno, se trata de licor, más o menos bueno. Lo que lo hace especial no es el sabor, sino la consagración. No obstante, si fuese bebido fuera de la misa con la finalidad de blasfemia, la pena es la excomunión.

Más allá de los tacos: cocina mexicana real

México es una sorpresa continua si te encanta comer y probar algo nuevo cada vez. Puedes encontrar comida callejera y bares que sirven tacos, quesadillas, tortas y más.

La cocina mexicana fue inscrita en el Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco en 2010.

México cuenta con una cocina propia, muy diferente a la de los demás países, pero muy similar a la famosa tex mex estadounidense.

Contrariamente a sus expectativas, no es demasiado picante: solo los aderezos, como las salsas, son más picantes.

México sorprenderá a los amantes de probar nuevos alimentos. Es posible encontrar puestos de comida callejera en cada esquina que venden platos tradicionales como tacos y quesadillas.

No te decepcionará si te encanta degustar platos diferentes y deliciosos gastando solo unos pocos pesos.

Además, a los mexicanos les encanta comer, por eso comen a todas horas: por eso no es difícil encontrar un restaurante o una comida rápida donde sentarse a última hora de la noche.

Si quieres vivir una experiencia única como eras nativo, tienes que degustar algunas especialidades que se sirven en los pequeños restaurantes y puestos.

La Comida Callejera a la mexicana

La cultura de la comida callejera está muy presente en México: cada calle o plaza está salpicada de puestos que sirven especialidades locales. Desde tortas hasta quesadillas y tacos : es posible comer en abundancia sin gastar muchos pesos.

La cultura de la comida callejera en México se llama ” comida callejera ” y representa la mejor opción si quieres vivir una experiencia única y probar la verdadera comida mexicana.

Si estás en Cancún, el Parque de Las Palapas es el mejor lugar para degustar tacos al pastor, tamales y otras especialidades. También es el punto de encuentro de jóvenes y lugareños, que escapan de las ciudades calientes para permanecer juntos.

Comida Corrida: comida tradicional

Si está buscando un lugar para degustar platos tradicionales mexicanos , debe buscar restaurantes con el letrero ” Comida Corrida “.

Suelen ser pequeños restaurantes con pocas mesas y un menú fijo, que incluye una sopa, un plato principal compuesto por carne, como pollo o cerdo, acompañada de arroz y verduras, además se incluye agua mineral y tortillas.

Estos lugares suelen ser restaurantes familiares y son realmente típicos: ¡tienes que probarlos para creerlo!

Antojitos significa bocadillo. México es rico en restaurantes con esta palabra en sus carteles. Si lo ves mientras paseas por las calles mexicanas no lo dudes: seguro que estarás en buenas manos.

La comida mexicana es realmente diferente a lo que imaginamos. ¡Un recorrido para descubrir los platos tradicionales podría ser una forma nueva e interesante de disfrutar los sabores de este país!

El Desayuno mexicano

Desayuno significa desayuno, generalmente está compuesto por café, jugo de naranja y huevos rancheros, huevos revueltos o fritos servidos con tortillas de maíz, salsa de tomate y frijoles – crema de frijoles.

Chilaquiles es otro platillo típico para el desayuno. Está compuesto por tortillas crujientes servidas con pollo o carne aderezadas con salsa de pimiento rojo o verde y cubiertas con queso. Este plato tradicional a veces se completa con un huevo.

La Comida: almuerzo y cena

La comida (almuerzo) y la cena (cena) incluyen diferentes especialidades que debes probar absolutamente durante tus vacaciones en México. Olvídate de tus platos habituales, pero también de los burritos, que se pueden encontrar fácilmente en los bares y restaurantes más turísticos, a pesar de no ser una receta típica mexicana.

La comida mexicana ofrece una gran variedad entre diferentes platos, gustos y sabores adecuados para todos los paladares.

Tres son los ingredientes principales de este tipo de cocina. La tortilla se usa como pan: se hace con harina de maíz o de trigo chamuscada en un plato. Los chiles son muchos y tienen diferentes sabores: algunos son más dulces que otros, mientras que otros son más picantes. Por último, varios tipos de frijoles, que se sirven según las diferentes recetas.

A partir de estos tres elementos es posible crear una amplia gama de platos, desde los clásicos hasta los más elaborados. Es imposible comerse todos los platos, pero si eres un amante de la comida, seguro que te cautivarán.

¿Qué comer en México?

Tacos

Elemento base de la cocina mexicana. Se preparan con carne, pescado o verduras envueltas en una tortilla de 10/15 cm de diámetro. También se rellenan con salsas, lima, cebolla y cilantro, llamado cilantro en español.

Es posible encontrarlos por todas partes, en los puestos de comida callejera donde se venden por pocos pesos, o en la taquería, donde se cocinan y sirven de diferentes formas. El tacos más famoso se llama Tacos al pastor, se rellena con carne de cerdo cocida en forma de kebab y se sirve con piña y cebolla.

Quesadillas

Es una tortilla doblada calentada en un plato y rellena de queso. También se rellenan con chorizo, flores de calabacín, setas, pollo o carne. Unas de las más populares son las quesadillas con relleno de huitlacoche.

Tostadas

Tortillas fritas y crujientes servidas con muchos aderezos. Por ejemplo, las tostadas de pollo se preparan con pollo, crema de frijoles, ensalada, cebolla, aguacate y queso.

Tamales

Es pasta de maíz rellena de carne, pescado, queso y envuelta en una hoja de mazorca o en un plátano.

Tortas

Es un sándwich relleno de carne, aguacate, lechuga, cebolla y muchas salsas. Es posible encontrar muchas y muchas tipologías de este bocadillo.

Sopes

Es una tortilla de maíz pequeña, más gruesa que la habitual. Se cuece en un plato y se sirve con crema de frijoles, salsa, queso y lechuga.

Ceviche

Es un plato compuesto por pescado crudo marinado en lima antes de ser servido, un plato fresco y delicado.

Chapulines

Saltamontes fritos. Son típicos de Oaxaca. Caminando por las calles del mercado es imposible no notar este plato en particular.

#1 destinos de comida en México

Los amantes de la comida en México no tendrán ningún problema en encontrar las combinaciones de maíz, queso y chile para satisfacer todos sus antojos dondequiera que vayan en el país.

Sin embargo, con un país tan enorme que tiene una capital tan gigantesca y una historia diversa de influencias culturales y culinarias, ¿cómo sabría el humilde viajero gourmet por dónde empezar?

Aquí está nuestra guía de los mejores destinos gastronómicos de México y la cocina que los convierte en visitas obligadas.

Ciudad de México para pambazos

Saquemos el destino obvio del camino; La Ciudad de México , con su escena de comida callejera reconocida por la UNESCO y una impresionante colección de opciones gastronómicas gourmet, la convierte en el destino gastronómico perfecto (aunque menos imaginativo) del país.

Desde tacos al pastor o de canasta (literalmente, ‘de una canasta’) muy baratos , hasta pozole reconfortante y gorditas para llenar el agujero del hambre , la capital mexicana lo tiene todo.

Sin embargo, debe probar los pambazos característicos de la ciudad (un sándwich hecho con un distintivo pan empapado en chile).

Baja California para tacos de pescado

Como era de esperar, la península de Baja California es famosa por sus platos de mariscos, aunque el que destaca por encima del resto es el taco de pescado.

Literalmente solo un humilde ‘ taco de pescado ‘, esta especialidad hace de la península un destino imperdible para los amantes de la comida.

Si desea ser específico, los fanáticos de un taco de pescado auténtico y cuidadosamente preparado deben dirigirse a Ensenada, en la costa oeste de Baja, ya que National Geographic lo reconoció no hace mucho como el lugar de nacimiento del taco de pescado.

Sinaloa para mariscos

Siguiendo con el tema del pescado, si desea diversificarse del taco de pescado en algunos platos de mariscos diferentes, Sinaloa es el destino para usted.

Aquí puede probar algunos de los aguachiles, ceviches y crujientes más frescos, pescado a la parrilla que te guste – ¡a diario! Imperdible para los amantes del marisco.

Hermosillo para burro percherón

El burrito en su forma más reconocida es definitivamente una invención de la cocina Tex-Mex, aunque a menudo se comercializa como comida tradicional mexicana.

Sin embargo, eso no quiere decir que no haya variaciones mexicanas genuinas en este plato popular, un ejemplo es Hermosillo, el burro percherón de Sonora.

Típico en Sonora y Baja, este es un burrito de gran tamaño, bien envuelto, que se sirve en uno de los mejores inventos del norte de México : la tortilla de harina. Tanto el burro percherón como las tortillas merecen la pena.

Ciudad de Oaxaca para tlayudas

La ciudad de Oaxaca es otro destino mexicano de primera visita obligada para los amantes de la comida debido a la diversa gama de platos tradicionales mexicanos que se originan aquí o se perfeccionaron aquí.

Si bien los tamales oaxaqueños y el queso Oaxaca son ejemplos notables (y excepcionalmente deliciosos) de parte de la cocina de Oaxaca, son un poco más accesibles en otros estados.

Sin embargo, el único plato por el que Oaxaca es famoso y que no se puede obtener tan bueno en ningún otro lugar es la tlayuda. A menudo llamada pizza mexicana , es una gran tortilla crujiente cubierta con salsa de mole, carne, queso fibroso y ensalada.

Mérida para panuchos

Mérida, la capital de Yucatán , es un destino gastronómico un poco más subestimado que Oaxaca, pero eso no quiere decir que se lo merezca.

De hecho, esta humilde y hermosa ciudad colonial tiene algunas de las mejores cocinas de México; cochinita pibil (cerdo asado a fuego lento y bien sazonado), papadzules (un toque de huevo en la enchilada típica ), marquesitas mayas (crepes crujientes y enrollados rellenos de chocolate y queso para untar).

Sin embargo, una visita obligada es el plato de tortilla crujiente con cochinita pibil y cebolla morada en escabeche, conocido como panuchos.

Guadalajara para birria

Visitar Guadalajara , la capital de Jalisco, y no probar la birria es un error de novato, dirían algunos. Eso es porque este guiso al vapor y picante de cabra o cordero es uno de los más emblemáticos de la región.

De hecho, un local de birria en Guadalajara (Karne Garibaldi) tiene el récord mundial Guinness por el servicio más rápido; ¡Desde el pedido hasta la recepción de la comida, puede esperar una espera de aproximadamente un minuto!

Sin embargo, una mención honorífica debe ir a la torta ahogada (un sándwich ‘ahogado’, relleno de carne de cerdo y cebolla) que rompe la resaca y es muy picante , que es igual de icónico en Guadalajara.

Puebla por mole

Puebla es el destino perfecto si estás buscando el plato de mole picante, pero a la vez achocolatado perfecto.

De hecho, lo que muchas personas no se dan cuenta es que el mole en realidad se llama mole poblano (que significa que proviene de Puebla), y dado que hay cientos de diferentes tipos, giros y variaciones del mole de chocolate de color marrón más famoso, nunca te quedarás sin nuevas combinaciones para probar.

Aparte del mole, cuando estés en Puebla (y si estás allí en la temporada adecuada) intenta conseguir algunos chiles auténticos en nogada también.

Morelia para carnitas

Michoacán, el estado en el que Morelia es la capital, recibió un reconocimiento especial de la UNESCO cuando la cocina del país fue reconocida como una pieza de patrimonio cultural inmaterial.

Esto se debe al uso de métodos culinarios tradicionales por parte del estado, y es solo una de las razones por las que los amantes de la comida deben considerar visitar este destino a menudo en un destino turbulento.

Morelia, como capital del estado , es el lugar perfecto para comenzar; mientras esté allí, asegúrese de probar las tradicionales carnitas de cerdo, así como corundas (un plato triangular, similar a un tamal ) y comé (un dulce de frutas en gelatina que generalmente se come con queso).

Veracruz para zacahuiles

El zacahuil es una versión gigante del tamal perennemente popular que se puede encontrar en todo México. Sin embargo, el zacahuil se puede encontrar más comúnmente en Veracruz.

Preparado con cariño a mano, para ocasiones especiales, o incluso simplemente para un desayuno digno de alimentar a toda la familia, este enorme plato sabroso se envuelve en hojas de plátano antes de cocinarse. Un solo zacahuil supuestamente puede servir entre 50 y 150 personas.

Hidalgo para pastas

Podrías pensar que el pasty comúnmente visto es en realidad un invento británico y estarías en lo cierto. La razón por la cual el estado de Hidalgo es famoso por sus pastas hispanizadas se debe a la influencia de los mineros de Cornualles que emigraron a México para trabajar en las minas de Hidalgan.

Trajeron consigo sus formas de comer pastos y el resto, como dicen, es historia. Por lo tanto, cualquiera que esté interesado en todas las cosas de Br-exican sería tonto si se saltara el estado de Hidalgo.

Monterrey para cabrito

Finalmente, completamos nuestra guía gastronómica de México con la capital de Nuevo León, Monterrey. Cualquiera que haya oído hablar de Monterrey , un estado que no suele ser visitado por turistas ocasionales sino por viajeros de negocios, sabe que es famoso por su cabrito.

Si bien este es un plato típico de la región, también debe hacer el esfuerzo de ser invitado a una carne asada mientras se encuentra en territorio de la Regio, ya que también son experiencias culturales y culinarias clave al visitar una de las ciudades más al norte de México.

La comida mexicana más popular

México se encuentra entre los países con mejor gastronomía del mundo. La cocina mexicana se caracteriza por ingredientes sabrosos como maíz, chiles, tomates, cacao y vainilla.

La comida mexicana también tiene fama de ser picante. La comida es un aspecto importante de la cultura, estructura social y tradiciones populares de México. Estas son algunas de las comidas mexicanas más populares:

Tortilla

Tortilla significa “pastelito” en español. En México, América Central, así como en inglés, se refiere a un pan plano hecho de maíz o trigo originalmente elaborado por los pueblos mesoamericanos.

Las tortillas mexicanas se preparan más comúnmente con carne para hacer platos como tacos, burritos y enchiladas, sin embargo, hay muchas versiones alternativas sin carne.

Burrito

Un burrito es de las comidas mexicanas más populares. Consiste en una tortilla de harina envuelta o doblada alrededor de un relleno. El arroz mexicano, los frijoles refritos y la carne son los rellenos más comunes de un burrito.

Pero también se pueden usar otras combinaciones de ingredientes como lechuga, salsa, crema agria, aguacate y queso. La tortilla de harina de un burrito generalmente se asa a la parrilla o se cuece al vapor para ablandarla.

Carne asada

Carne asada que literalmente significa “carne asada”. Es un plato de ternera asada que consiste principalmente en cortes finos de ternera. La carne se puede marinar o salar ligeramente y luego asar a la parrilla.

La carne asada se usa a menudo como ingrediente principal en tacos y burritos. Pero también se puede comer de forma independiente. Este platillo se prepara comúnmente en el norte de México.

Quesadilla

La quesadilla está hecha de tortilla redonda, doblada por la mitad y rellena con queso Oaxaca, luego se cocina hasta que el queso se derrita. Las quesadillas se sirven con salsa verde o roja y cebolla picada y crema acidificada encima, para darle sabor al queso.

También se utilizan otros ingredientes en lugar del queso en las quesadillas tradicionales mexicanas, como verduras cocidas, papas, chorizo, flores de calabaza, champiñones y diferentes tipos de carne cocida.

Además de los rellenos, las quesadillas a menudo se sirven con aderezos como crema agria, aguacate o guacamole, cebolla picada y perejil. También se pueden agregar salsas como aderezo. La parte noreste de México tiene una variación de quesadilla en la que se utilizan tortillas de harina de trigo.

Chilaquiles

Los chilaquiles es un plato de desayuno tradicional popular que presenta tortillas de maíz ligeramente fritas cortadas en cuartos y cubiertas con salsa verde o roja.

Por lo general, se agregan huevos revueltos o fritos y pollo desmenuzado, así como queso y crema. Los chilaquiles a menudo se sirven con frijoles refritos.

Taco

Un taco es otra comida mexicana popular. Es un platillo tradicional mexicano compuesto por una tortilla de maíz o trigo doblada o enrollada alrededor de un relleno.

Se puede preparar un taco con una variedad de rellenos, que incluyen carne de res, pollo, mariscos, verduras y queso, lo que permite una gran versatilidad y variedad.

Un taco suele ir acompañado de guarniciones como salsa, cilantro, tomates, cebollas y lechuga y generalmente se come sin cubiertos.

Birria

Birria es un guiso de carne mexicana picante que generalmente se hace con cordero o cabra. Se elabora con una base de pimientos asados ​​secos y se sirve con tortillas de maíz, cebolla, cilantro y lima.

La Birria se sirve combinando un tazón de caldo con carne asada recién picada y se come rellenando una tortilla de maíz con la carne, cebollas y cilantro, sazonando con jugo de limón recién exprimido y luego sumergiéndolo en el caldo antes de comerlo.

El caldo en sí también se come con una cuchara o bebiendo del cuenco. A menudo se sirve durante los períodos festivos, como Navidad, Nochevieja, cumpleaños y bodas. La birria es un plato mexicano popular y es común en los establecimientos de comida mexicana.

Tostada

Tostada significa literalmente “tostado”. Se refiere a una tortilla plana o en forma de cuenco que se tuesta o fríe. La tostada inicialmente tiene su origen en la necesidad de evitar el desperdicio cuando las tortillas se pusieron rancias, ya no lo suficientemente frescas para ser enrolladas en tacos, pero aún lo suficientemente frescas para comer.

La tortilla vieja se sumerge en aceite hirviendo hasta que esté dorada, rígida y crujiente. Se sirve como acompañante de diferentes tipos de comida mexicana, principalmente mariscos y guisos picantes como Birria.

La tostada tiene otras variaciones, como cuando la salsa, los frijoles, el queso, la lechuga picada, las cebollas en rodajas y la carne se esparcen sobre la tostada, haciéndola como una pizza.

Cultiva calabazas en casa fácilmente

Cultiva calabazas en casa fácilmente

Las calabazas o calabacines como se les conoce en muchos países son muy deliciosas y se pueden preparar de muchas formas. Pero lo mejor de todo es que son muy fáciles de cultivar en casa.

El calabacín es una hortaliza de temporada de primavera, verano y otoño. Y para disfrutar de su sabor y propiedades nutricionales en infinidad de recetas de cocina, qué mejor que un calabacín ecológico cultivado por nosotros.

Vamos a ver qué requisitos y cuidados se necesita para cultivar calabazas o zucchini en el campo y en huertos urbanos.

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¿Qué necesito para cultivar calabazas en mi casa?

Siembra

Podemos comenzar a cultivar calabacín sembrando las semillas directamente o preparando semilleros o plantines. La temperatura óptima para que germinen las semillas de calabacín está entre los 20 y los 25 ºC. En los calendarios de cultivo puedes ver cuándo es el momento óptimo de sembrar. Deja un espacio aproximado de 1 m² a cada planta.

Asociaciones favorables

Podemos cultivar calabacín o zucchini junto a otras hortalizas como acelgas, judías verdes, maíz y aromáticas como mejorana u orégano. Consulta la tabla de asociación de cultivos para ver qué asociaciones no se recomiendan.

Suelo

Esta hortaliza requiere de suelos con pH entre 5.5 y 6.7, con buen aporte en materia orgánica y drenaje. Puedes usar humus de lombriz o compost para aportar nutrientes a la tierra y favorecer su fertilidad.

Maceta o contenedor

Si vas a cultivar esta planta en macetas o mesa de cultivo en un huerto urbano, éstas deben tener entre 30 y 40 cm de profundidad para permitir un buen desarrollo de la raíz principal y las secundarias que van desarrollándose durante el crecimiento de la planta.

Clima

Suele dar mejores resultados el cultivo del calabacín con climas entre los 17 y 30 ºC. Las temperaturas por debajo de los 8ºC pueden ocasionar daños en la planta y los frutos e incluso estancar su desarrollo, aunque es cierto que hay variedades de zucchini mejor adaptadas a temperaturas relativamente bajas. Para la floración la mejor temperatura está entre los 20 y 25 ºC, como en la germinación.

Luz

Se puede decir que es un aspecto importante a tener en cuenta a la hora de cultivar calabazas. Esta planta va a tener mejores rendimientos si está ubicada en una zona donde reciba luz directa por varias horas.

Riego

Asegúrate de que, tanto si vas a cultivar calabacín en maceta o directamente en la tierra, haya un buen drenaje del agua, porque aunque esta planta puede ser más exigente en cuanto a cantidad de agua durante la formación de frutos, el exceso de humedad constante puede producir daño en las raíces o problemas en la fecundación de las flores.

Te recomendamos armarte de las herramientas para jardín y una regadera sería la mejor opción para controlar la cantidad de agua que recibirá tu planta.

Plagas y enfermedades

Las plagas más comunes con las que nos podemos encontrar durante el cultivo del calabacín son de pulgón, trips, mosca blanca o araña roja. En cuanto a las enfermedades, son comunes la botrytis o podredumbre y el oídio. Tanto las enfermedades como las plagas se pueden prevenir y tratar con métodos agroecológicos, mira aquí.

Cosecha

Dependiendo de la variedad de calabacín o zucchini que estamos cultivando y de si las condiciones de cultivo han sido favorables o no, en un periodo aproximado de 80 días tras la siembra ya podemos empezar a cosechar y prepararlas en nuestra receta favorita.

¿Qué te parece? Fácil, ¿no? Cuéntanos cómo te fue cultivando esta hortaliza en casa

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