Cocina, Recetas de Comida

DIY: Fajitas de pollo fáciles

  Esta receta de fajitas de pollo se presta para una comida rápida, entre semana, aderezada con ingredientes que probablemente ya tenga en su despensa.  ¡Conócela! Tengo un momento favorito cuando estoy comiendo en un restaurante mexicano . Cuando mi pedido de fajitas de pollo está en camino a la mesa, el camarero comienza a gritar: “¡plato caliente, plato caliente!” Y puedo escuchar…

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Recetas de Comida

Sopa de ajo y chiles pasilla

Esta es una interesante variante de la clásica receta de sopa de ajo. Se puede hacer con chiles anchos o incluso con chiles guajillo, pero muchos chefs prefieren usar chiles pasilla, por su sabor rico, terroso y notas aromáticas de chocolate y tabaco. Las coberturas de aguacate y crema fresca aquí son clave para suavizar el intenso sabor puro del chile.…

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Recetas de postres

5 postres que agradecerás comer

El “postre saludable ” no es necesariamente una contradicción, como demuestran fácilmente estas recetas de postres saludables. También son súper fáciles (así que no hay razón para no probarlos y limitarse a comer helado. Somos una cultura que ama los postres: helados, pasteles, galletas, barras de granola y más. Pero a menudo los postres están cargados de azúcar, lo que puede tener un…

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Cocina, Consejos

Verduras frescas siempre, la guía completa

Como la mayoría de las personas, probablemente compre comestibles para varios días, lo que significa que se enfrenta al problema de asegurarse que sus verduras se mantengan frescos durante el mayor tiempo posible. Y no todas las verduras son iguales, lo que significa que no hay una sola forma para almacenarlas. Las verduras frescas como la lechuga no se pueden manejar…

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Cocina, Recetas de Comida

Sopa de cebolla al horno con queso parmesano

Esta deliciosa sopa de cebolla se hornea y se cubre con pan tostado de parmesano y queso Monterey Jack. Esta receta te rinde para 4 porciones, es perfecta para una cena entre amigos. Necesitarás solo algunos ingredientes y un poco de tiempo. Ingredientes 4 tazas de cebolla (en rodajas) 3 a 4 cucharadas de mantequilla 2 latas de caldo de…

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Cocina, General

¿Cuál es la diferencia entre un burrito y una enchilada?

Si eres extranjero y visitas un restaurante mexicano, es fácil sentirse abrumado por la gran variedad de opciones en el menú. Una confusión frecuente es la diferencia entre burritos y enchiladas. Tal vez hayas reducido tus opciones a : un burrito y una enchilada . Si bien ambas entradas están envueltas en tortillas y tienen un sabor delicioso, ¿qué separa exactamente a las dos?  Resulta que hay una…

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Cocina, Curiosidades

¿Conoces la diferencia entre el adobo mexicano y el filipino?

“Adobo” puede referirse a un condimento, una salsa o un plato entero, ¿cuál es la entonces la diferencia? Aquí conocerás la diferencia entre el adobo mexicano y el filipino.  Como mexicano con herencia caribeña, el condimento de adobo de siempre ha tenido una propiedad permanente en la cocina de mi familia.  Mi tío se casó con una mujer cubana, por lo que hemos…

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Recetas de postres

Galletas de avena con un toque especial

No quiero presumir, pero…  ¡Estas son las MEJORES galletas de avena con trocitos de chocolate que probarás! La mamá de mi mejor amiga hizo estas increíbles galletas de chispas de chocolate con avena, y me he pasado la vida tratando de copiar la receta. Y finalmente he logrado el éxito. Después de probar alrededor de 100 métodos distintos, al fin…

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Cocina, Curiosidades

10 ingredientes básicos de la comida mexicana

La comida mexicana es una de nuestras gastronomías favoritas. Los sabores frescos, picantes y abundantes siempre nos hacen volver por más. Por suerte, es muy fácil cocinar recetas de comida mexicana en casa. Todo lo que necesitas hacer es abastecer tu despensa con algunos de los ingredientes básicos de la cocina mexicana. Conoce los 10 ingredientes básicos de la gastronomía…

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Recetas de Comida

Receta de Bistec en salsa de chile pasilla

Esta receta de bistec en salsa de chile Pasilla es un guiso sabroso y fácil de preparar. Se necesitan muy pocos ingredientes para crear esta comida casera. Este no es un plato que generalmente encontrarás en un restaurante regular sino más bien en fonditas caseras. Para aquellos que buscan comer platillos hogareños, esta receta casera es ideal. Un condimento muy…

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