Este platillo de pasta horneada cremosa con atún es una suave y caliente comida reconfortante en una deliciosa salsa cremosa. Es una comida fácil que a todos les encanta. Lo mejor de todo es que está hecha principalmente con ingredientes de alacena.

A su vez, es un platillo ideal para la temporada de cuaresma y apapacharte a ti mismo o a sus seres queridos con esta sencilla, nutritiva y deliciosa pasta.

Una pasta horneada parece hacer felices a todos. Posiblemente la promesa de una comida lujosamente abundante, cubierta con queso y rebosante de salsa es lo que hace a este platillo tan delicioso.

Para esta receta, recomendamos usar atún en aceite escurrido. El atún enlatado en aceite tiene más sabor y una textura más rica. Sin embargo, puedes usar atún en agua si lo prefieres.

Receta de pasta horneada cremosa con atún

Ingredientes

• 400 g de pasta penne
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla chica finamente picada
• 40 g (⅓ taza) de harina de trigo
• 600 ml (2½ tazas) de leche
• 250 g (2½ tazas) de queso mozzarella o manchego rallado
• ¼ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 280 g  de atún enlatado escurrido 
• 1 lata chica de maíz dulce escurrido
• ½  taza de chícharos verdes congelados
• Perejil picado finamente al gusto

Instrucciones para hacer pasta horneada cremosa con atún

Calienta el horno a 180°C/350°F.

1. Hierve agua en una olla grande, agregue la pasta y cocine por 10 minutos.
2. En otra olla, derrite la mantequilla, agrega la cebolla y cocina a fuego lento durante 6-8 minutos hasta que la cebolla se acitrone.
3. Sube el fuego a medio y agrega la harina. Cocine durante 1-2 minutos. Agrega lentamente la leche, usando un globo para revolver, no batir.
4. Sigue calentando hasta que la salsa espese. Luego agrega ⅔ taza del queso hasta que se derrita. Sazona con la sal y la pimienta.
5. Escurre la pasta y viertela en una charola para horno de 20×30 cm. Encima, la salsa de queso, luego el atún, el maíz dulce y los chícharos.
6. Mezcla, después espolvorea el queso restante.
7. Hornea durante 15-20 minutos hasta que el queso esté dorado. Decora tu pasta horneada con perejil fresco antes de servir.