¿Estás pensando en preparar un sabroso filete de pescado? Sigue estos consejos que te enseñarán cómo darle un giro a este sustancioso alimento.

Truco rápido

Si está asando un filete grueso, déjelo marinar durante 15 minutos en jugo de limón o lima antes de cocinarlo.

El ácido del jugo “cocina” el pescado un poco, reduciendo el tiempo que necesita para permanecer en el calor, por lo que es menos probable que el filete quede seco.

Un cereal para el pescado

Para obtener un filete de pescado más crujiente y con menos calorías, usa cereales en lugar de migas de pan para el empanizado.

Las hojuelas de maíz no solo contienen menos calorías que las migas de pan, sino que son menos absorbentes y brindan una cubierta más liviana, por lo que el filete de pescado absorbe menos aceite.

Usando el microondas

Para cocinar un filete de pescado al vapor y conservar todos sus nutrientes, usa el microondas.

Coloca el filete en un plato apto para horno (es ideal un plato vidrio) con las parte más delgada superpuesta en el centro del plato.

Cubre con jugo de limón o hierbas, y sazona con sal y pimienta, luego cubre el plato con una envoltura de plástico (asegurándote de que no toque el pescado).

Cocina por tres minutos. Si tu microondas no tiene un plato giratorio, gira el plato aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción.

Pescado rápido y fácil

Mi receta favorita de filete de pescado es súper rápida y sabrosa.

Envuelve los filetes individualmente en papel de aluminio, agregando un poco de cebolla picada, sal y pimienta, y una ramita de eneldo.

Hornea por 30 minutos en un horno a 350 ° F, luego desenvuelve para obtener un pescado tierno y sabroso.

Refrescar el pescado quemado

¿Te pasaste un poco con el filete en el horno?

Puedes salvar el pescado quemado con un poco de perejil picado. Ayudará a neutralizar el sabor quemado. Agrega un poco de limón y listo.