¿Te invitaron a una reunión, comida familiar o con amigos y no sabes qué llevar? ¡Tostadas! Las tostadas son un antojito económico y fácil de preparar. Por su practicidad son recomendables para servir en fiestas y reuniones. Te damos varias opciones de guisados que puedes servir en tostadas para que no te quiebres la cabeza al cocinar.
Tostadas de tinga
Este es un guisado muy tradicional que puede degustarse con o sin tostadas, pero definitivamente agregarle lechuga, crema, queso, una buena salsa, y por supuesto, las tostadas, harán resaltar su sabor al máximo.
Ingredientes
- 500 gramos de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 ó 2 chiles chipotle
- 1 taza de agua
- 2 hojas de laurel
- 1 diente de ajo
- 4 jitomates
- Tostadas
Preparación
1- Licúa el agua con los jitomates, el ajo y el chile chi8potle. Cuela la mezcla y resérvala.
2- En una olla pon un poco de aceite a calentar y sofríe la cebolla fileteada hasta que esté transparente y suave.
3- Vierte la salsa que colaste anteriormente y cocínala a fuego alto por unos 10 minutos.
4- Agrega el pollo deshebrado y las hojas de laurel. Deja cocer la preparación por unos 15 minutos y mueve ocasionalmente.
5- Rectifica el sazón y agrega sal si lo crees conveniente.
6- Sirve la tinga en las tostadas y disfruta.
Tostadas de picadillo
Existe gran variedad de recetas con carne molida, sin embargo, nada como un rico picadillo para comer con tostadas, crema, queso y una buena salsa. Te compartimos la receta:
Ingredientes:
- Tostadas
- 250 gramos de carne molida
- 1 ajo picado
- 1 lata de chicharos cocidos
- 1 taza de zanahoria picada
- 1 taza de papa picada
- 4 jitomates picados
- 1/2 cebolla picada
- Sal y pimienta al gusto
- Crema ácida
- Aguacate
- Lechuga picada
Procedimiento
1- En una olla con aceite, pon a sofreír la cebolla y el ajo. Deben de estar suaves y transparentes.
2- Añade la carne molida y condimenta con sal y pimienta a tu gusto.
3- Remueve la carne hasta que se cocine y cambie de color.
4- Mientras termina de cocerse la carne molida, licúa el jitomate con muy poca agua y agrega la mezcla a la olla con la carne.
5- Agrega los chícharos, la zanahoria y la papa picada para que se cocinen con el caldo del jitomate y la carne.
5- Mantén la carne en el fuego hasta que reduzca un poco y vuelve a probar para rectificar sabores.
6- Monta las tostadas como más te guste y disfrútalas.
Tostadas de pata en vinagre
Ingredientes
- 1 kilo de pata de res pre-cocida
- 1 cebolla fileteada
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 chile serrano picado
- 2 cucharadas de vinagre
- 3/4 de taza de agua
- Sal y pimienta
- Tostadas
Para acompañar:
- Frijoles
- Lechuga picada
- Aguacate
- Queso rallado de tu preferencia
- Salsa de tu preferencia
Preparación
1- Pica la pata en cubos medianos.
2- Mezcla el orégano junto con el jugo de limón y la pata para después agregar la cebolla y el chile serrano picado. Agrega los 3/4 de taza de agua y mezcla. Deja reposar esta mezcla en el refrigerador por un rato (puedes dejarlo toda la noche reposar).
3- Para preparar las tostadas te recomendamos poner una capa de frijoles, encima un poco de la pata preparada y encima de ella, un poco de lechuga, aguacate, salsa de tu preferencia, crema y tu queso favorito.
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