Cocina

Conchas Rellenas Italianas

Zack Ramirez

editor

Las conchas rellenas hechas a mano con carne y queso se hornean al estilo cacerola y se rellenan con salsa de carne, queso y sabor italiano.

Esta sencilla receta clásica de comidas fáciles y rápidas tarda aproximadamente una hora en prepararse y es ideal para cualquier noche de la semana. ¡Esta receta de Conchas gigantes rellenas será un éxito para toda la familia!

 

Ingredientes

  • Mandril molido de 1 libra
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla pequeña cortada en cubitos
  • Un diente de ajo picado
  • 26 onzas de salsa marinara 1 frasco
  • 1 huevo grande ligeramente batido
  • 2 tazas de requesón de cuajada pequeña 4% de grasa láctea
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado dividido
  • 3/4 taza de queso parmesano rallado dividido
  • 20 conchas de pasta jumbo cocidas al dente, según las instrucciones del paquete
  • Hojas de albahaca fresca picada para decorar

 

Instrucciones para preparar este tipo de comidas fáciles y rápidas

  • Precaliente el horno a 350°F y rocíe una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con spray antiadherente; dejar de lado.
  • Pon a hervir una olla de agua en la estufa. Cuece las conchas de pasta al dente. Después de cocinar las conchas de pasta, escúrralas y colóquelas boca abajo en una bandeja para hornear para que se sequen.
  • Dore la carne en una sartén grande a fuego medio hasta que esté bien cocida y no queden restos rosados. Usando un colador, retire la grasa extraída.
  • Reduzca el fuego a una configuración media-baja. Caliente el aceite de oliva en la misma sartén que la carne y agregue la cebolla. Cocine por 3 minutos, o hasta que las cebollas estén transparentes. Cocine por otros 30 segundos después de agregar el ajo.
  • Reduzca a fuego lento y agregue la salsa marinara. Cocine, revolviendo periódicamente, durante 30 minutos, sin tapar.
  • Combine el huevo, el requesón, 1 taza de queso mozzarella y 12 tazas de queso parmesano en un recipiente mediano.

Qué sigue después para preparar este tipo de comidas fáciles y rápidas

  • Llene el fondo de la fuente para hornear preparada con aproximadamente tres cuartas partes de la salsa de carne.
  • Rellene las conchas con 1 cucharada colmada de la mezcla de queso y colóquelas con el lado abierto hacia arriba sobre la salsa de carne. Coloque la salsa de carne restante entre las conchas, en lugar de encima de ellas.
  • Hornee por 30 minutos, cubierto con papel de aluminio. Retire el papel aluminio y cubra las conchas con los quesos mozzarella y parmesano restantes. Hornee por otros 5-7 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.
  • Servir con albahaca fresca como guarnición.

 

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