Recetas de Comida

Burritos para desayunar, comer o cenar

Los burritos son geniales para el desayuno, el almuerzo o la cena. Prepara los frijoles y el resto toma solo unos minutos. La receta perfecta para una mañana ocupada.

A veces batallamos para encontrar recetas ricas para el desayuno, más si solemos tener mañanas llenas de compromisos y ocupaciones.

Hoy te traigo esta receta muy mexicana para el desayuno: burritos con rellenos de frijoles y chorizo. Te van a encantar.

No te asustes con la lista de ingredientes. Esta receta no te tomará mucho tiempo y la podrás usar para el desayuno, la comida o la cena. Así de versátil es.

Ingredientes

  • 60 g / 2¼ oz de queso cheddar maduro , rallado
  • sal y pimienta negra recién molida
  • 100 g / 3½ oz de frijoles negros secos
  • cebolla
  • chile ancho seco
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 45 g / 1¾oz de manteca de cerdo
  • tortillas de harina
  • 200 g / 7 oz de chorizo para cocinar 
  • 40 g / 1½ oz de mantequilla
  • 4 huevos 

Cómo preparar los burritos

Es muy sencillo: solo caliente los frijoles. En una sartén aparte ponga el chorizo en aceite y mezcle con el huevo.

Extienda las tortillas de harina, caliéntelas y ponga el queso a derretir.

Cuando el queso esté fundidio, agregue una capa de frijoles y enseguida el huevo con chorizo.

Y ahora, llega la mejor parte: ¡agregue todo lo que quiera! Sí, los burritos son así de flexibles. Puede agregar crema agria, salsa y hasta guacamole.

A todos nos gustan los desayunos completos como unos huevos revueltos con jamón o unos crujientes y picosos chilquiles. Pero dale una oportunidad a esta receta de burritos, te puedo garantizar que te va a encantar su sabor y practicidad.