Auténticas fajitas de pollo mexicanas

Las fajitas se suelen hacer con pollo, ternera o camarones. A veces una combinación de los dos o incluso los tres.

Sin embargo, no a todo el mundo le gustan los camarones y a todo el mundo le gusta el bistec.

Hoy, te traemos una receta rápida y deliciosa de fajitas de pollo mexicanas que no solo te encantará, sino también a todos los demás a los que vas a servir!

Ingredientes que necesitarás

  • 1 kilo de pechugas de pollo cortadas en tiras finas
  • 3 pimientos tricolores (verde, rojo y amarillo) en rodajas finas
  • 1 cebolla cortada en rodajas y luego cortada en medias lunas
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de aceite

Especias y hierbas

  • 1/4 taza de cilantro picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de chile ancho en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de sal o al gusto

Servir con:

  • Tortillas de harina
  • Tortillas de maíz
  • Crema agria
  • Guacamole
  • Rodajas de limón
  • Cilantro picado adicional

Cómo hacer fajitas de pollo

  • Para el guacamole, sigue una sencilla receta de guacamole .También puedes sentirte libre de comprar en la tienda, pero honestamente, nada supera al guacamole casero, ¡especialmente cuando es tan fácil de hacer!
  • Enjuaga y corta las pechugas de pollo en tiras finas. Pon a un lado en un bol.
  • Pela y pica los dientes de ajo.
  • Enjuaga y pica el cilantro.
  • Agrega el chile en polvo, el chile ancho en polvo, el comino, el orégano, el pimentón, la sal, el ajo, el cilantro y el jugo de lima a las tiras de pollo y revuelve bien. Cubre el tazón y déjelo en el refrigerador para marinar durante 15-30 minutos.
  • Mientras tanto, enjuaga y corta todos los pimientos en tiras finas. Desecha las membranas y las semillas de pimiento.
  • Corta la cebolla en rodajas y luego por la mitad para formar medias lunas.

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