Aprovechando las tendencias de las casas pequeñas y los camiones de comida o food trucks, un número creciente de restaurantes están usando dentro contenedores marítimos. 

Convertidos en verdaderas cocinas, la tendencia no se detiene con un solo tipo de cocina. El problema es que no se trata simplemente de una moda emergente: el uso de contenedores está aquí para quedarse, y los espacios al aire libre circundantes son parte del diseño.

Le damos la vuelta al mundo para encontrar ejemplos destacados del movimiento más popular de la cargotectura ecológica.

DK Puerto Morelos (Puerto Morelos, México)

Servir comida mexicana en México no es único, pero el giro en DK Puerto Morelos, abierto desde 2015, es que el menú es principalmente pez león.

Los tacos de pez león, un plato tailandés de pez león y las hamburguesas de pez león son tres de las opciones. Las mesas con sombrillas y sillas en el frente agregan al tono verde bosque del contenedor en gran parte inalterado.

Wahaca (Londres, Reino Unido)

Ocho contenedores marítimos pintados de turquesa y amarillo canario se construyeron sin problemas en un restaurante mexicano muy popular, que abarca dos niveles. 

En el menú de Wahaca’s Southbank hay bocados únicos de comida callejera como cactus asados ​​al fuego y pollo con suero de leche como ingredientes para tacos. Sumérjase en una silla Acapulco turquesa en el segundo nivel, con vista al río Támesis.

Market 707 (Toronto, Canadá)

Lo bueno de Market 707 es que es un concepto parecido a un patio de comidas con varios restaurantes, cada uno dentro de su propio contenedor reciclado. 

La atención se centra en la comida callejera internacional, incluidos los macarons en Petit Nuage, el curry en Gushi Japanese Street Food y las empanadas colombianas de Cookie Martinez. Considere una cena para no tener que elegir un proveedor.

Casa Pública Federalista (Sacramento, California)

Visite el contenedor restaurado de Federalist Public House un viernes o sábado por la noche y esta pizzería de Midtown. 

Los vinos tintos de Lodi y las cervezas artesanales de California se vierten junto con 10 pizzas exclusivas (como el Marshall: pistachos triturados, salami y pesto de rúcula) horneados en un horno de leña. Los asientos están en las mesas comunales y una cancha de bochas lo acompaña hasta que su orden esté lista.

Charcoal Garden Bar + Grill (Miami, Florida)

Abierto desde la primavera, el menú de Charcoal difiere del ambiente vanguardista y artístico del Distrito de Wynwood. 

Cocinado a diario es de los restaurantes de contenedores marítimos de Miami en donde encuentras un menú de la granja a la mesa y local, que ofrece bocados compartibles como una fuente de quesos American Farmstead.

Restaurantes Mozza & Co. (París, Francia)

Acogedor junto al Sena, cerca del Museo de Orsay en Port de Solférino, es el lugar más artístico de este restaurante italiano hasta ahora. 

Los paninis se preparan dentro del contenedor marítimo de color gris acerado, junto con Peroni, mientras que muchas mesas de picnic y sillas plegables frente al río.