Cocina, Recetas de Comida

Sopa de cebolla al horno con queso parmesano

Esta deliciosa sopa de cebolla se hornea y se cubre con pan tostado de parmesano y queso Monterey Jack.

Un clásico de la cocina francesa: sopa de cebolla horneada

Esta receta te rinde para 4 porciones, es perfecta para una cena entre amigos. Necesitarás solo algunos ingredientes y un poco de tiempo.

Ingredientes

  • 4 tazas de cebolla (en rodajas)
  • 3 a 4 cucharadas de mantequilla
  • 2 latas de caldo de res (aproximadamente 14 onzas cada una)
  • 1 lata de caldo de pollo (aproximadamente 14 onzas)
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • 12 rebanadas pequeñas de pan francés
  • Queso parmesano (rallado)
  • 8 onzas de queso Monterey Jack (rallado)

Cómo preparar

01

Saltee la cebolla y el ajo en mantequilla en una sartén grande o en una olla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.

02

Agregue el caldo de pollo y res a las cebollas. Llevar a hervir; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos para mezclar sabores. Sazone al gusto con sal y pimienta.

03

Tueste rebanadas de pan; espolvorear con queso parmesano.

04

Sirva la sopa caliente en cuatro recipientes individuales aptos para horno. Coloque dos o tres rebanadas de pan tostado encima de la sopa en cada una. Espolvorea cada una con queso Monterey Jack.

05

Hornee a 180° durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que la sopa esté burbujeante y el queso esté ligeramente dorado.

Un clásico de la cocina

La sopa es uno de esos alimentos que es utilizado en toda clase de comidas y cenas. La razón es simple: hay millones de forma de prepararla. Así como esta sopa de cebolla, existen muchas recetas de sopas diferentes con gran sabor.