Recetas de cocina para calmar las úlceras

Es muy probable que haya oído hablar de las úlceras o hayas visto comerciales de medicamentos para aliviarlas.

síntomas de úlceras

Es una condición médica bastante común, y muy incómoda. ¿Sabías que existen recetas de cocina que pueden calmar sus síntomas?

Las úlceras, también conocidas comúnmente como úlceras pépticas, son “llagas abiertas que se desarrollan en el revestimiento interno de su estómago y en la parte superior de su intestino delgado”.

Los síntomas más frecuentes incluyen:

Dolor de estómago ardiente, distensión abdominal, eructos o sensación de saciedad, acidez estomacal, náuseas y, si descubre que no puede tolerar los alimentos grasos.

Mayo Clinic.

Si sufres de úlceras, busca atención médica inmediata.

Afortunadamente, hay muchos alimentos de origen vegetal que curan las úlceras.

Te comparto algunas recetas de cocina que te pueden ayudar a aliviar los síntomas de las úlceras.

1. SOPA DE REPOLLO

Lo mejor para un malestar estomacal es una sopa suave, cálida y reconfortante.

La sopa de repollo es rica en glutamina, un aminoácido que ayuda en el sistema digestivo y la salud del sistema circulatorio.

Este es el tipo de recetas de cocina que se endulzan naturalmente con zanahorias y maíz y se espesa con caldo de verduras y aceite vegetal.

2. SMOOTHIE DE LIMÓN Y FRAMBUESA

Hay recetas de cocina muy sabrosas para ayudar a aliviar los síntomas de las úlceras.

Un ejemplo es este smoothie que contiene una gran variedad de agentes antiinflamatorios potentes, incluidos los flavonoides.

Con 4 ingredientes simples: frambuesas congeladas, jugo de limón fresco, polvo de stevia y agua, este es una excelente opción para el desayuno o para tomar después de la cena.

3. ENSALADA DE MANZANA Y UVA

Las uvas rojas son una adición colorida a una ensalada y también son una gran fuente de flavonoides para curar el intestino.

Esta ensalada de manzana y uva con especias y canela es una de las recetas de cocina más eficaces para aliviar las úlceras.

Solo requieres media taza de uvas, junto con una mezcla de verduras de hoja verde que incluyen la rúcula y la acelga.

4. Hamburguesas de Brócoli horneadas

Con esta receta de cocina, evitarás los agentes que inducen el ácido de la fritura, impregnada con brócoli y no daña el intestino.

Además, puedes aprovechar los garbanzos ricos en proteínas y un montón de sabores suaves y enriquecedores.

Recetas de cocina divertidas: el Fruti-sushi

Hay muchas recetas de cocina creativas y novedosas en la red, pero ¡este giro creativo al sushi es un sabroso bocadillo de fruta que tus hijos encontrarán delicioso, sabroso y divertido!

sushi de frutas
Sushi de frutas

Cuando estas creando recetas de cocina y bocadillos saludables para niños o incluso preparándolos juntos, es útil concentrarse en los diferentes grupos de alimentos.

El fruti-sushi es una forma creativa, sabrosa y divertida de disfrutar de un refrigerio de verano lleno de frutas. Es una de las recetas de cocina más versátiles para los días calurosos.

Incluye el grupo de frutas, el grupo de granos y el grupo de productos lácteos.

Los niños pueden mezclar y combinar sabores y frutas a su gusto. ¿No tienes fruta fresca y no tienes ganas de correr al super? ¡No hay problema! Este tipo de recetas de cocina llenas de sabor se pueden hacer con frutas congeladas o secas, así como otros ingredientes.

Los ingredientes que necesitas:

1 tortilla grande integral

2 cucharadas de yogur griego de 2% o bajo en grasa

1 cucharada de queso crema, a temperatura ambiente (también puedes usar yogur griego con sabor y saltear el queso crema)

2-3 fresas, en rodajas

1 durazno fresco o nectarina, picado

1 kiwi en rodajas finas

Canela (opcional)

Preparación:

Primero, coloca la tortilla plana en un plato.

Combina el queso crema y el yogur griego con una cuchara hasta que quede suave. Agrega la canela a la mezcla de queso crema / yogur (si se usa).

Extiende la mezcla de queso crema / yogur a través de la tortilla con una cuchara.

¡Listo! Esta es una de las recetas de cocina rápidas, divertidas y con mucho sabor que encantarán a tus niños o a tus invitados en una reunión de verano. ¡Pruébala y experimenta con otras frutas!

5 platillos raros que los franceses adoran

Los franceses son conocidos por su cocina aventurera y por comer casi todo lo que se mueve. Los siguientes 5 platillos raros que los franceses adoran, pero a menudo son detestados por los demás.

escargots

Un plato delicioso para unos podría ser la pesadilla de otros. Los platillos raros, podrían ser tu siguiente comida favorita. Nunca se sabe.

Y eso es precisamente lo que hace que diferentes alimentos sean tan emocionantes: el descubrimiento, el conocimiento que está a punto de empujar más allá de tu zona de confort y la anticipación de hacerlo.

BOUDIN NOIR

Cuando llega el invierno y el primer viento frío sopla a través de las montañas de Francia, es hora de boudin noir o salchicha de sangre negra.

Se trata de sangre de cerdo congelada. Por más que esto pudiera perturbar a los franceses, la referencia original de boudin noir nos llegó no desde Francia, sino desde la Odisea de Homero, en los días de la antigüedad.

Básicamente, cuando se mata al cerdo, la sangre se conserva, se mezcla (generalmente con vinagre) para evitar que se asiente, y luego se combina con varios ingredientes hasta que se congele.

Dependiendo de la región, estos ingredientes pueden variar desde cebollas hasta pan y arroz. La mezcla se presiona luego en una longitud de tripa a través de un embudo.

Boudin noir viene en una variedad de preparaciones. Mi favorito es boudin aux pommes, que se saltea con manzanas rebanadas, ligeramente caramelizadas y espolvoreadas con algunas especias.

Esto no es una comida tan inusual, ya que a menudo se encuentra fuera de Francia. En el Reino Unido, el pudín negro se come en el desayuno; en Alemania se la conoce como Blutwurst; en Bélgica es el más sangriento; Y España tiene una variación llamada morcilla.

También viene en una versión más blanca y moderna, hecha de carnes blancas como pollo, ternera o cerdo. Lo que distingue la salchicha de sangre de otras salchichas es … bueno, sangre.

ESCARGOTS DE BOURGOGNE

Es casi un rito de paso cuando se visita Francia, la degustación de al menos un caracol.

Muchos extranjeros palidecen ante la idea de sacar una criatura de una concha y sentirla deslizarse por su garganta.

En Francia, los escargots se comen con cantidades saludables de mantequilla, ajo y perejil.

Los caracoles se han comido desde la época romana, ganando popularidad a lo largo de los siglos. Incluso se encontraron en las ruinas de Volubilis en Marruecos.

Muchas personas piensan que los caracoles son asquerosos, y pueden serlo si no se manejan adecuadamente. Antes de cocinarlos, se purgan alimentándolos con hierbas especiales.

Luego sigue un complejo proceso de lavado, hervido, limpieza y cocción, un procedimiento de 3 días que explica por qué los mejores escargots son bastante costosos y de los platillos raros más conocidos.

TÊTE DE VEAU

El nombre de este plato se traduce literalmente como “cabeza de ternero”.

Es un plato real para preparar, ya que lleva horas en la cocina. Una buena cabeza requiere al menos tres horas de ebullición y cocción a fuego lento en especias, cubierta con una capa de grasa.

Se sirve con una de dos salsas: gribiche, una salsa tipo mayonesa con ingredientes agregados (a menudo alcaparras), o ravigote, que es más fino pero similar, y tiende a veces a una vinagreta.

Este es otro de los platillos raros que olvida sus orígenes. Nadie parece estar de acuerdo con su origen, y muchas ciudades afirman ser su hogar.

Este raro platillo es tan importante en Francia que el país está repleto de cofradías o hermandades dedicadas a comer o promocionar este plato.

Solo para su información, tête de veau es también un insulto lanzado a los parisinos por los provinciales.

RIS DE VEAU

La enamoración francesa con los terneros también se extiende a otra parte del cuerpo, la glándula del timo. Ris de Veau es otro platillo raro popular y apetecible en la república francesa.

En inglés, se les conoce como tortas dulces, aunque no tienen nada de dulce o de pan.

Las personas que los degustan lo describen así: Como los cerebros, solo que mejor. Cremoso. Una delicadeza. Divino. Incluso la famosa Julia Child tienen cosas positivas que decir sobre este platillo raro.

Al igual que la tête de veau, los orígenes de este plato en particular se encuentran ocultos en el tiempo.

Y al igual que los escargots, el ris de veau se purga primero, en este caso remojándolo en agua limpia y fría varias veces para eliminar las impurezas.

ERIZOS DE MAR

Esta es de las recetas con mariscos más extrañas y deliciosas: ¡erizos de mar!

Como las ostras, la textura del erizo de mar suele disuadir a la gente. El fuerte olor a mar, que es un poco como la sal y las algas podridas en uno, puede ser repulsivo.

Los erizos también son difíciles de comer. Puedes comprarlos por unidad o por peso. Primero hay que cortarlos con cizallas especiales, pero necesitarás un guante resistente, ya que están llenos de púas que pueden desgarrar tus manos.

Si tienes la opción, cómelos en un restaurante y solicita a un experto que las corte.

Luego, con una cucharita pequeña, saca los trozos de carne de color naranja, que se llama coral. Estos no deben ser consumidos.

No siempre es fácil (o incluso tentador) comer platillos raros como estos, pero para algunos pueden resultar completas delicias.

Los beneficios de comer pescado

Comer pescado es altamente beneficioso para la salud. Está cargado de nutrientes importantes, como proteínas y vitamina D.

beneficios del pescado

Es, además, la mejor fuente del mundo de ácidos grasos omega-3, que son increíblemente importantes para tu cuerpo y cerebro.

En general, todos los tipos de peces son buenos para ti, porque incluyen proteínas de alta calidad, yodo y varias vitaminas y minerales. Sin embargo, algunos peces son mejores que otros, y los tipos grasos de peces se consideran los más saludables.

Esto se debe a que los pescados grasos (como el salmón, la trucha, las sardinas, el atún y la caballa) son más ricos en nutrientes basados en grasas.

Esto incluye la vitamina D soluble en grasa, un nutriente en el que la mayoría de las personas tiene deficiencia. Funciona como una hormona esteroide en el cuerpo.

Los pescados grasos también son mucho más altos en ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos son cruciales para que su cuerpo y cerebro funcionen de manera óptima y están fuertemente vinculados a la reducción del riesgo de muchas enfermedades.

Para cumplir con los requisitos de omega-3, se recomienda consumir recetas con mariscos al menos una o dos veces por semana.

El pescado es rico en muchos nutrientes importantes, que incluyen proteínas de alta calidad, yodo y varias vitaminas y minerales. Los tipos grasos de pescado también tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-3 y vitamina D.

Prevención de enfermedades

En un estudio que incluía más de 40,000 sujetos de estudio en los EE. UU., se detectó que las personas que comían regularmente una o más porciones de pescado y recetas con mariscos, por semana tenían un riesgo 15% menor de enfermedad cardíaca

Los investigadores creen que los tipos grasos de pescado son aún más beneficiosos para la salud del corazón, debido a su alta cantidad de ácidos grasos omega-3.

Para el crecimiento y desarrollo.

Los ácidos grasos omega-3 son absolutamente esenciales para el crecimiento y desarrollo. El ácido docosahexaenoico (DHA) del ácido graso omega-3 es especialmente importante porque se acumula en el cerebro y el ojo en desarrollo.

Por esta razón, a menudo se recomienda que las madres embarazadas y madres lactantes se aseguren de comer suficientes ácidos grasos omega-3.

Protección a funciones cerebrales

Una de las consecuencias del envejecimiento es que la función cerebral a menudo se deteriora (denominada deterioro cognitivo relacionado con la edad).

Esto es normal en muchos casos, pero también existen enfermedades neurodegenerativas graves como la enfermedad de Alzheimer.

Curiosamente, muchos estudios observacionales han demostrado que las personas que comen más pescado tienen tasas más lentas de deterioro cognitivo.

Los estudios han demostrado que las personas que comen pescado cada semana tienen más materia gris en los centros del cerebro que regulan las emociones y la memoria.

Todos estos son solo algunos de los cientos de beneficios que puede aportar el consumo de pescado en la dieta regular. ¿Te gusta comer mariscos? Pues ahora no solo será una cuestión de gusto, sino de grandes beneficios para tu salud.

Conoce los usos del aceite vegetal usado

No todas las personas son súper ahorradoras, pero el desperdicio nunca es bueno. Lo mejor es usar todo lo que se pueda, y con más razón en la cocina. ¿Conoces los usos del aceite vegetal usado?

aceite vegetal

La vida útil del aceite de cocina no es eterno. En nuestros días, son conocidos muchos usos alternativos para el aceite vegetal rancio o usado. Te sorprenderá conocer lo que se puede obtener del aceite vegetal usado.

Aquí está una lista de usos para el aceite vegetal usado.

Lubricante y anticorrosivo

Puede usarse para todo, desde bisagras chirriantes hasta el engrase de herramientas.

Lámpara de aceite

Las lámparas de aceite son un buen uso alternativo para los aceites vegetales. Son fáciles de hacer y emiten aproximadamente la misma cantidad de luz que una vela.

Acondicionador de muebles y agente de pulido

Los aceites de cocina pueden hacer un gran pulidor y acondicionador para muebles de madera. Se combina partes iguales de aceite con vinagre para obtener una mezcla que puede hacer que los muebles viejos y rayados se vean casi nuevos.

El aceite de oliva suaviza y conserva el cuero. También se puede usar en cuero para ayudar a restaurar la flexibilidad y protegerlo.

Con un poco de aceite de soya puedes quitarte la pintura de las manos. Frota un poco de aceite en tu piel, deja que se asiente durante 5 minutos y luego lava bien con jabón.

Proteger los muebles de ratán y mimbre.

Ayuda a evitar que los muebles de mimbre y ratán se agrieten. Simplemente frota suavemente un poco de aceite vegetal tibio en los muebles con un paño suave.

Hacer jabón

Se pueden usar aceites vegetales usados para hacer jabones de lejía. Hay muchos recursos en la red, como tutoriales e instructivos para lograrlo.

Alimentación animal

Se puede utilizar para suavizar la comida de los perros y gatos. Agrega un poco a su comida seca y mejorará su digestión. Solo un poco, para que suavice el alimento como las croquetas secas.

Fabricación de diesel

Los aceites vegetales de cocina viejos se pueden procesar y quemar en motores diesel.

Estos son solo algunos de los miles de usos alternativos para el aceite vegetal de cocina usado. En el futuro seguramente habrá muchos más. Tener esta información a la mano puede ayudarte a reciclar el aceite de cocina que utilizas diariamente y así evitar contaminar el ambiente.